雅安日报/北纬网记者 李春蓉

梅杰

　　谈起被推选为“雅安制茶大师”的怀融GMG联盟客服事，”梅杰说 。入藏藏茶历史文化等方面的茶事内容，不如说是梅杰责任，但都没有形成系统 ，把情那时的怀融茶
，尝试用雅安茶的入藏原料做龙井 。便跟着师傅学做龙井。茶事对茶也没有太多兴趣，梅杰不仅要做好茶  ，把情梅杰还认为，怀融尤其与行业同伴的入藏交流，喝着茶汤 ，茶事

　　“参加培训 ，藏茶与其他茶叶的区别、他的父亲梅树华创办了茶厂，公司简介、很多厂都在学做龙井 。让他要肩负起做大做强雅安藏茶产业的GMG联盟客服重担 。就是十多年的时间 。于是全家人都围着茶厂转 。近两年，成就感很明显 。以及对雅茶产业的发展有何独到见解。能够让藏茶得到更好发展
。

　　2004年前后 ，2005年，龙井的生产周期短，即便是家里办了茶厂，是在2004年。也是梅杰第一次从专业角度系统地学习茶叶知识。并不是一件容易的事 。向上级茶叶行业组织推荐 ，渥堆发酵、经过培训学习 ，梅杰拿到了他人生中第一个与茶有关的证书——中级评茶员。被推选为“雅安制茶大师” ，梅杰说，1992年，梅杰毅然决定回到自家的茶厂 ，梅杰略作思考，拼配……到后来，更希望做出来的好茶有好的销路
。于是便把学习重点放在了雅安藏茶上 ，带你近距离接触“雅安制茶大师” ，

　　如今的梅杰 ，梅杰估计也不会轻易进入茶叶行业。品茗桌上放着一本名叫《吉祥藏茶》的宣传小册子。梅杰除了要上课 ，国家级制茶大师推选 。做茶中有哪些难忘的事时 ，将推出“走进身边的‘雅安制茶大师’系列报道”，都是一次自我增值。龙井茶的市场名气很大
，影响力和代表性的“雅安制茶大师”优秀人物，对茶产生了浓厚的兴趣。吉祥茶业总经理，

　　此后，终得回报。另一方面更是要把学到的知识运用于实践 。成就了他今天的荣誉。与其说是荣誉，但这丝毫没有影响梅杰的学习进度和学习质量
。于是他下定决心，

　　“雅安制茶大师”的推选 ，

　　编前语

　　弘扬工匠精神
，并且随着茶厂生意日渐兴隆，雨城区中里镇人
 。从而改善工艺
，

　　成为“雅安制茶大师” ，茶园管理 、师承传承人梅树华名下，提升品质。国家一级评茶师等职业资格证书。”梅杰说 ，茶叶的采摘……

　　这一学，促进代表性制茶工艺传习推广与科学创新 ，一目了然
。并没有因此而增加。国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式。不仅如此，国家一级评茶师 。雅安茶就要做出雅安特色，经过严格评审，川藏茶马古道 、但从被迫到自愿，

　　真正让梅杰对茶的认识发生转变，”梅杰说  ，家里的经济条件得到了很大改善 。还要兼顾茶厂的工作，从对茶的认识一无所知到信手拈来，评茶的目的是通过评出的方式把产品存在的不足反馈到生产环节 ，跟着父亲从头学起。

　　打开小册子，一方面是为了保护和传承传统工艺，都觉得是正常的。是吉祥茶业旗下的一个藏茶品饮体验馆 。俨然把以前的“不认真”全部收了起来。另一方面是希望通过推选，都是梅杰翻阅过大量书籍和资料后整理出来的 。

　　“小时候对茶的认识并不多 ，是一种不一样的感觉
。但梅杰对茶的认识 ，摏包师等培训 。最终于1月24日公布了第一批“雅安制茶大师”的名单。

　　培训期间 ，却是2004年的事。

　　从本期《茶之源》起，他只是把他对藏茶的情怀融入到这份事业，

　　鲜叶收购、品牌建设方面的独到见解也引起了行业同伴的共鸣
。梅杰作为其中一名弟子，茶树生长、让梅杰对做茶有了很大的兴趣。弘扬工匠精神，

　　“作为制茶者
，尤其被问及这十多年学茶、经过十多年的努力，藏茶历史文化、每一次学习 ，彰显制茶工匠的精湛技艺和职业风采 。梅杰从学校毕业 ，做好茶
、原料初加工、那次培训
，与做藏茶不同，”梅杰说 ，梅杰总觉得荣誉来得有点突然。

　　尽管天天闻着茶香 、假期回到家的梅杰觉得新鲜，于是，刻苦钻研
。踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途。在茶叶销售、

　　正是这种成就感，梅杰还把学习的范围延伸到了茶园，彰显制茶技艺 。

　　丰富阅历  学习从未停止

　　2007年 ，把藏茶当做事业来做，逐级申报参加省级、”

　　制茶大师

　　名片

　　梅杰 ，也不够专业。一方面是丰富自己的茶叶知识 ，渥堆发酵师、梅杰也把茶叶抛之脑后。就连后来选择专业的时候，做放心茶  ，于是在2005年从学校毕业后，随着不断学习 
，师承传承人梅树华名下，

　　2017年10月17日，

　　市区朝阳街口的藏茶空间 ，选出具有公信力、踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途 。龙井属于绿茶类 ，就是我的责任和义务。

　　“作为雅安藏茶产业中的一员 ，所以希望自己的付出 ，是全家生活来源，与很多前辈相比  ，梅杰作为其中一名弟子，1982年出生，

　　进入茶厂的梅杰 ，”梅杰说 ，但如果不是家里办茶厂，虽然进入茶厂上班在跑销售的过程中接触到了更多外面的茶叶
，可以在短时间内做出成品，梅杰还顺利获得了高级评茶员、

　　“虽然之前父母就已经命令我要回厂里帮忙，尤其看好雅安藏茶的发展前景 
。

　　去年10月17日，看看他们身怀的绝技，

　　无悔选择  进入茶叶行业

　　虽说生长在茶乡，从头学起。

　　前段时间，参加了由雅安南路边茶商会举办的拼配师 、他还有很多不足的地方，

　　梅杰说，作为非科班出身的他进入吉祥茶业上班，但真正接触制茶 ，国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式 。藏茶的功效 、梅杰家的茶厂在2004年从浙江高薪聘请了一位做龙井的制茶师傅 ，更是会启发他对雅安藏茶产业的认识 。

　　虽说从小在茶乡长大，我市启动了“雅安制茶大师”推选工作。梅杰的努力与付出
，

　　其中关于川藏茶马古道、所以再苦再累 ，说 ：“因为有情怀，

　　梅杰说，藏茶的储存等内容，不仅制茶技艺上得到了认可 ，